testing!..1...2...3

Bismillahirrahmanirrahim........

Kalini nk cerita pasal kek batik pulak....kek paling senang nk buat, senang ke??..kalau rajinla..hehe...

Mesti cam pelik kan?? sejak akhir2 ni byk pulak resepi punya entry dlm blog ni. Skrg ni tgh mode masak memasak n menerai resepi (**marah cikgu BM..hehe)..Kalau dulu sambil2 cari jurnal buat keje lab, tapi sekarang ni.keje lab pun rs mcm dah siap (walaupun ada gak yg kena repeat), kira tak sepenuh masa dalam lab...cuma duduk mengadap laptop hari..huhu~~~berasap je tiap2 hari..nge3~~,trasa otot kaki, badan pinggang dan seumpama dgnnya tak bekerja sgt, mulala idea masak memasak ni dtg. Hihihi...menyelam sambil minum air la katekan...


First resepi yg dicuba adalah kek batik, sbb senang sgt...dah buat byk kali, tp still belum dpt yg perfect. So, kena cuba2.....

First trial,,sedap..sbb trasa sgt kecokletannye...tp, takleh bia lama kat luar, cepat cair...

Second trial, tanbah telur sket, gantikn gula dengan susu pekat...masa sedaikan adunan coklat tak berapa menjadi, tapi hasil akhir die yg ni.....adunan yg sangat bagus, tak mencair...tapi, xsesedap mcm yg first, mungkin terlebih milo kot....

So lepas ni nk try lebihkan koko.....kurangkan milo, berhati2 ngn butter n telur...., tak lupa biskut meri....kasi lemau2 sket baru sedap...yummy! yummy!

Makan-makan lagi..!! ^_^

Bismillahirrahmanirrahim....

Yeay!! harini nk cerita pasal makanan lagi....

(dalam hati skrg ni sgt2 lapar~~~ pagi ni tak makan apa2 lagi, selalunya sebelum pg lab mesti dah abiskan sebungkus kopok sira dr kg..ummp! sedap sgt =)..tp harini tak sempat nk capai satu..)

Semalam ani buat pasta baked, a.k.a makaroni bakar. Dah lama mengidam nk buat tapi tak jadi2 sebab bahan2 tak cukup n masa pun sgt suntuk. Kebetulan cik abang nk dtg, usaha gak nk buat.hihi...

Yang kalini express punya...alhamdulillah....nasib baik sempat siap..yeay!!

bahan2 dia:

250 gm pasta
100 gm sayur campur
3 biji bawang merah- dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
1 tin sos spehgetti prego
1 tin cendawan butang - dihiris halus
1 peket ayam kisar
5 biji telur
1/2 cawan susu
2 cawan keju monzarella
Sedikit mentega
Garam secukup rasa
Sedikit minyak masak


Cara membuat :
1) Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih serta bawang merah sampai terbit bau wangi . Masukkan ayam cincang dan kacau lagi sehingga daging ayam mnejadi masak. Kemudian masukkan sos spehgetti , cendawan dan sayur campur serta terus mengacau sampai semua bahan menjadi sekata.

2) Masukkan pasta yang telah direbus tadi dan gaul dengan kuah sos. Masukkan telur , susu dan garam dan gaul semua bahan sehingga sebati.

3) Sapukan mentega pada pemukaan dalam dulang pembakar. Tuang semua bahan tadi ke dalam dulang pembakar. Taburkan keju dan bakar dalam oven dengan suhu 180 darjah celcius selama 40 minit atau sehingga masak.

**di atas adalah version copy-paste punye...hehe

sebelum masuk oven....(xleh nk rotate gamba)

tada!!!.....da siap untuk dimakan..

*to ira: sori ye ira, disebabkan terlalu syedap, famili akak suda abeskan die...tak dapat nk bg ira rasa, next time akak wat lagi, akak simpan ntuk ira ek....ngehheheee.. =P

The making of Puding Caramel..

Lately, teringin nk masak macam2…so first cari resepi dulu…klik2 je kat mane2 yg best, copy-paste, copy-paste, copy-paste…okeh! Cukup!..yeay!yeay! dah boleh try.
Mak ani sebenarnya banyak je segala macam resepi...cakap je nk resepi apa semua dah documented. Tapi malas nk tanya, nati nak kena selak satu2 buku dia yg bertimbun tu, kalau buka internet kan senang, klik2 jumpa. Banyak pilihan pulak tu.

Tak sabar rasanya nk buat, huhu.... Sebenarnya, ani dah lama fed-up nk memasak kuih2 ni, sbb dulu2 masa kat banting setiap kali buat, semua bende tak menjadi..kalau kek ke biskut ke jadi bantatla, kadang2 keras kekongla, terpahitla termanisla...dan macam2 ter lagila......tapi sekarang tidak lagi!..

Lain pulak ceritanye dengan masakan2 berat, kalau jenis2 makanan yg bukan dlm kategori kuih muih tu bg ani ok je, skrg ni ani jadi tukang rasa masakan mak. Mak kata ani pandai rasa....hehe...(kembang2 =P)..**dalam hati..takut gak, kalau2 tetibe tersilap rs, hmmm...tak pasal2...**

Harini nk cerita pasal...the making of ”Puding caramel”..

Dah 2-3 minggu tangguh nk buat sebab takde essen vanilla, memang tak mahal pun nk beli tapi cari2 kat kedai takde. Masa nk raya haritu cari kat supermarket dah abis, besela musim raya memasing berlumba2 buat kueh. Kebetulan, essen vanilla yg mak beli temasuk dalam plastik makanan adik yg nk bawa ke asrama..so, tertangguh lagi. Tapi kali ni mesti buat jugak, sbb kalau tangguh lagi, jadi malas pulak. Barang2 die tak susah, simple je, dlm byk2 resepi ani pilih yg mamafami nye, sbb dia ada letak roti sket, mcm sedap!. tapi ani ada modify2 sket..hihi..suka hati je. Antara bahan2 die….

4 cawan susu segar @ 2 cawan susu cair (evaporated milk)
½ tin susu sejat @ ¾ cawan susu pekat
2 keping roti putih
3 biji telur
Beberapa tits essen vanilla ** jgn terlebih letak, karang rasa payau/pijar kat mulut..~xsedap..
Caramel: ¾ cawan gula pasir @ ½ cawan gula pasir

Okey, baca selawat & bismillah dulu sebelum buat...

Milk mixture:

• boil susu segar
• matikan api, masukkan roti dan biarkan sejuk
• masukkan susu pekat, telur dan vanilla dalam susu tadi, kemudian blend supaya jangan berketul

Caramel:

• masukkan gula dalam kuali..jgn letak apa2 tau, kacau2 sampai gula mencair...(guna api perlahan)
• masukkan sedikit air, air ni fungsinya spy gula tak keras semula.
• Kacau sampai jadi brownish sket, matikan api.jangan lama sangat nati jadi gula hangus, pahit.
• Last sekali masukkan caramel kedalam dulang kukus diikuti dgn milk mixture, kukus selama 15-20 min.

Yang ada simbol @ tu yg ani modify, ikut availability barang.

Perkara yg melucukan, caramel yg ani buat keras!..bile masukkan dalam loyang biarkan sekejap boleh angkat balik pakai tangan tu.....baling ayam, bleh mati ayam tu..hahaha!!

haaa...tula pandai2 sendiri je.


Sebenarnya, bila dah nmpk gula tu cair terus masuk air sedikit demi sedikit...bukan sikit je..** dalam hati...”mak pesan air jgn banyak sgt, letak sket je, i letakla sket je**
Rupa2 nya konsep air tu ialah tak nk bg gula tu membeku semula, letak air sikit2 sampai nmpk caramel tu takde potensi nk membeku semula, tp jgn terlebih air..
(pesanan untuk budak br belajar mcm saya..kikiki.. =P)

Ooowh.......! camtu ek??
(biasala first time buat, tgk org buat pun tak pernah. Bila nk buat, pandai2 sendiri je..xpe2, practice make perfect!!)

inilah rupa die...yummy! yummy!..

Bila dah siap, emm…ok jugak rasanya, macam yg slalu beli kat bazaar ramadhan tu..hehe
* untuk lagi sedap, simpan dalam peti sejuk sebelum dihidang